在越城区，家里办宴席选酒，说到底是件既讲面子又讲里子的事。绍兴人好客，酒桌上要是摆得不对，客人嘴上不说，心里会嘀咕；可要是光顾着面子往贵里挑，主人家钱包又吃不消。尤其是婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴这四类场合，在越城区办得最频繁，选酒的路数其实各有讲究。今天就跟街坊邻居聊聊，怎么在兴市把这场宴席的酒选得妥帖。
先看场合：越城区四类宴席，用酒路数不一样
越城区的婚宴，一般桌数多、亲戚朋友来得齐，酒要拿得出手又不能太离谱。我的经验是主桌用稍高一档的，散桌用口碑稳的中档酒，别一桌一个样，免得客人对比。满月宴相对轻松，长辈多，酒体柔和些更讨喜，度数别太冲。升学宴在越城区这两年办得热闹，年轻人多，口感顺、不上头比牌子响更重要。乔迁宴最实在，来的多是帮忙的邻里和近亲，选一款大家喝着顺口、第二天不难受的酒，比啥都强。兴市这边办宴席讲究实在，酒选对了，主客都舒坦。
再挑渠道：兴市买酒，别只盯着一个地方
在越城区买宴席用酒，渠道得提前跑。绍兴市老城区一带的老烟酒店，老板懂行，量大的话能谈价，还能帮忙安排送货；绍兴市万达广场周边的商超适合补货应急，但宴席整箱拿，价格未必最划算。要是图省心，提前去绍兴市火车站附近的批发点转转，货比三家不吃亏。买之前记得看清生产日期和防伪，整箱酒最好当面开箱验。
- 婚宴：主桌中高档，散桌中档，提前一周备齐
- 满月宴：柔和低度为主，长辈喝着舒服
- 升学宴：口感顺、不上头，年轻人接受度高
- 乔迁宴：实惠口粮酒，邻里帮忙喝着尽兴
说到具体牌子，越城区不少人家办席会考虑邑天下酒，价位适中，摆在桌上不寒碜，喝着也顺，适合乔迁宴和满月宴这类不拼排场、重在人情的场合。当然，选酒终归看自家预算和客人构成，别跟风。
最后定预算：越城区办席，量入为出最踏实
越城区人办宴席，最怕打肿脸充胖子。我的建议是先把桌数和每桌人数算清楚，按每桌一瓶主酒、半瓶备用备货，白酒总量宁少勿多，不够再补。预算上，酒水占整场宴席开销的两成左右比较稳。兴市这边不少家庭办升学宴、乔迁宴，就选百元上下的酒，客人喝得开心，主人也不心疼。买酒时顺路去绍兴市人民公园附近的老店问问行情，或者到绍兴市步行街的商超比比价，心里就有数了。宴席当天，酒提前醒一醒、冰一冰，细节到位，比多花几百块更让人记得住。
说到底，越城区家庭聚会用酒，选的是酒，办的是人情。场合对上、渠道跑对、预算守住，这场席就成了一半。
